Bedienung

Die Bedienung eines Ofens ist denkbar einfach. Die meisten Öfen verfügen über einen Primär und Sekundärluftregler. Die Primärluft ist die Luft durch den Rost und die Sekundärluft ist die Scheibenspülungsluft.

Beim Anzünden werden beide Regler geöffnet. Der Ofen wird maximal mit Luft versorgt
und kann sich so schnell erwärmen. Ist nun die Betriebstemperatur erreicht wird die Primärluft ( Rost ) geschlossen.

Das Erreichen der Betriebstemperatur lässt sich an der Brennraumauskleidung erkennen. In der Startphase setzt sich dort der Ruß schwarz ab. Ist die Betriebstemperatur erreicht wird der Ruß verbrannt und die Verkleidung wird wieder hell.

Der Ofen wird während des Brennganges über die Sekundärluft ( Scheibenspülung ) versorgt.

Also in kurz:
Beim Anzünden die Regler Öffnen und nach ca. 30 Minuten die Primärluft schließen.